ソンニムバンジョム(済州)｜目玉焼きをのせたチャジャン麺と、山盛りのタンスユク

ソンニムバンジョム(송림반점)は、済州市のサムドイドン(삼도이동)にある韓国式中華料理店です。韓国のレビューサイト「ポルレ(Polle)」には、カンチャジャン(간짜장)、つまり注文後にソースを炒めるチャジャン麺(짜장면、黒いソースの麺)について書いた口コミがいくつもあり、うち二人は、目玉焼きがのって出てくると書いています。

目玉焼きがのったチャジャン麺

2022年1月の私の写真には、カンチャジャンのように見える麺が写っています。黒い器に、細い白麺が少量の透明な汁にひたり、せん切りのきゅうり、ごま、黄身が崩れた目玉焼きがのっています。2019年11月のポルレの口コミは、済州のチャジャン麺にはかつて目玉焼きがのっていて、いまも目玉焼きをのせる老舗は見つけにくかったと書いています。同じ口コミは、チュンジャン(춘장、黒い豆みそ)だけで炒めたばかりのソースだと書いています。

2024年11月14日に訪れた投稿者は、カンチャジャンはとても早く出てきて少しピリッとし、目玉焼きののせ方が他との違いだと書いています。

タンスユクと赤いスープの麺

タンスユク(탕수육)は、衣をつけて揚げた豚肉に甘酢のたれを添えた料理です。私の写真では、青い線の入った白い楕円の皿にきつね色のかけらが高く盛られ、別の白い器には、キャベツ、きくらげのような黒いかけら、赤い野菜の入った淡い琥珀色のたれが付いています。小麦粉をまぶして荒っぽく揚げ、小さなかけらが多くてよかったという口コミもあります。

チャンポン(짬뽕)は、海鮮と野菜が入った赤くて辛い麺料理です。写真の赤いスープの麺はチャンポンに見え、目玉焼きとごまがのり、もやしや緑の野菜、えびやいかのようなものも見えます。

価格と行く前に

ソンニムバンジョムのメニューは、ポルレの掲載(2026年11月14日確認)で、チャジャン麺5,000ウォン、カンチャジャン6,000ウォン、チャンポン6,000ウォン、タンスユク15,000ウォン、タンスユク大20,000ウォンです。2024年11月の投稿者は、ソンニムバンジョムでカンチャジャン6,000ウォンとごはん1,000ウォンを払っています。

ソンニムバンジョムの歴史は約70年で、いまのオーナーが営んで40年だと2019年の口コミは書いています。2024年11月の投稿者は、ソンニムバンジョムを旧市街の観徳亭(관덕정)の近くと紹介しています。ソンニムバンジョムの営業時間は確認したページになく、行く前に地図アプリで確かめてください。約2年前(2026年11月14日時点)のポルレの口コミには、ソンニムバンジョムで現金払いを頼まれたとあります。

注文の仕方