ミルミョンシクタン(慶州)｜冷たい小麦麺の混ぜ麺と汁麺、丸い鍋に並ぶ餃子も

ミルミョンシクタン(밀면식당)は、2025年6月の口コミによると、慶州の中心部から少し離れた住宅街の路地、テジョンロ791番ギル(태종로791번길)にあるミルミョンの店です。ミルミョン(밀면)は冷たい小麦麺で、辛いたれで和えるビビンミルミョン(비빔밀면)と、冷たい汁に入れるムルミルミョン(물밀면)があります。韓国観光公社の旅行サイト VisitKorea は、ミルミョンシクタンが1972年からミルミョンを専門にしていて、慶州で最初のミルミョン専門店だと紹介しています。

ビビンミルミョンの器

2021年4月に撮った表紙の写真では、幅のあるステンレスの器に麺が高く盛られ、まわりに濃い赤のたれが溜まっています。上には、せん切りのきゅうり、淡い色の薄切り肉、漬けた大根に見える淡い色の細切り、ごまをふった卵がのっています。VisitKorea は、弾力のある麺に、酸味のある大根の和え物、辛いたれ、スユク(수육、ゆで肉)、ゆで卵をのせた一品だと説明しています。

ムルミルミョンの器

私の写真では、ムルミルミョンは澄んだ黄色い汁に淡い色の麺が浸り、麺の上に濃い赤の薬味ひとかたまり、卵、せん切りのきゅうりがのっています。VisitKorea は、ムルミルミョンの汁はすっきりしていて、国産の韓牛の骨だけで取り、材料はすべて国産だと書いています。2025年6月に投稿された韓国のブログサービス Tistory の口コミは、このムルミルミョンでも麺の上に薬味が少しのっていて、ほんのり辛さが加わると書いています。

ソンマンドゥの餃子

ミルミョンシクタンの壁のメニューには、二種類の麺のほかにソンマンドゥ(손만두、手作りの餃子)が載っています(口コミ写真による)。私の写真では、丸いステンレスの鍋の黄色い穴あきのマットの上に、半月形の餃子が二列に並び、薄い皮から緑色の具が透けています。2025年6月の口コミは、皮は中身が見えるほど薄く、肉とニラの香りがすると書いています。

価格と行き方のメモ

ミルミョンシクタンの壁の価格表は、2025年6月の口コミ写真ではムルミルミョンとビビンミルミョンが各8,000ウォン、ソンマンドゥが6,000ウォンで、大盛りは1,000ウォン追加で、2026年6月27日に訪れた人の口コミ写真では9.0、9.0、7.0(千ウォン単位)でした。ミルミョンシクタンは昼どきに混むと2025年6月の口コミが書いていて、11時から12時のあいだの来店をすすめています。ミルミョンシクタンを2026年6月に訪れた人は、公営駐車場に停めて歩くよう案内しています。ミルミョンシクタンの営業時間と定休日は、読んだページのどれにも載っていませんでした。遠出する前に確認してください。

注文の仕方