ケヨルサ(ソウル・プアムドン)｜かごに盛るフライドチキンと、大皿の麺

ケヨルサ(계열사)は、ソウル市鍾路区プアムドン(부암동)にあるフライドチキンの店です。韓国観光公社の旅行サイト VisitKorea によると、代表メニューは竹のかごに入ったウェッジポテトつきのフライドチキンで、衣は薄くてカリッとしています。

VisitKorea の英語ページは、ケヨルサのほかの料理として、ゴルベンイグクス(골뱅이 국수、つぶ貝入りの辛い麺)と、タクトリタン(닭도리탕、鶏の辛い煮込み)を挙げています。

フライドチキンのかご

2021年11月の私の写真では、チキンは丸い編みかごに、くしゃっとしたアルミホイルを敷いて出てきます。揚げた手羽や大きめの肉が、VisitKorea の言うウェッジポテトに見える厚切りの黄金色の芋と一緒に積まれています。2022年6月25日に訪れたブロガーは、ケヨルサの揚げ鶏はプレーンなフライドチキン一種類だけで、芋は大きく切ってチキンと一緒に揚げてあると書いています。その投稿では、ケヨルサのフライドチキンは22,000ウォンです。

ゴルベンイグクスに見える一枚の皿

私の写真には、縁の近くに細い濃緑の線が入った大きな白い皿もあります。片側には、きゅうりと玉ねぎのように見える薄切りと、つぶ貝のように見える茶色のかたまりを赤い味つけで和えたもの、もう片側にはごまをのせた細い麺が山になっています。

皿のそばには、赤いソースと白い角切りの小鉢、赤い細線と紺の縁の白い空の器、金属の器が並びます。2022年6月のブロガーは、店主がつぶ貝の和え物と麺を混ぜずに別々に食べるよう強調したと書いています。その投稿では、ケヨルサのゴルベンイグクスの大は32,000ウォンです。

ケヨルサの営業時間・待ち時間・価格

ケヨルサの営業時間は12:00–22:40、休みは月曜日です(VisitKorea の英語ページによる。更新日の表示なし)。ケヨルサの営業時間は、2022年6月のブロガーの投稿では火〜日曜12:00–22:50、2025年2月の投稿では12:00–23:00で月曜休みとあり、少しずつ違うので電話で確認してください。2022年6月のブロガーは電子式の待ち受付に登録し、週末の昼に10分ほど待ちました。ケヨルサのフライドチキンは22,000ウォン、ゴルベンイグクスは小25,000ウォン・大32,000ウォンです(2025年2月の投稿に載っていた、撮影日不明のメニューカードの写真による)。

注文の仕方

2022年6月のブロガーはケヨルサに専用の駐車場はないと書き、2025年2月のブロガーはプアムドン住民センター(부암동 주민센터)の公営駐車場を勧めています。