ペクソルデハク(釜山)｜マンドゥを添えたトッポッキと、ごまをふったキンパ、影島の軽食店

ペクソルデハク(백설대학)は、釜山・影島(영도)のトンサムロ28ボンギル(동삼로28번길)沿いにある、韓国の軽食店(분식)です。韓国のレビューサイト「ポルレ(Polle)」の口コミには、赤いたれで煮たお餅料理トッポッキ(떡볶이)、油揚げ入りのキンパ(유부김밥、海苔巻き)、チョルウドン(쫄우동、熱い汁の麺料理)を挙げるものがあります。

2022年7月の私の写真は、テーブルを上から写したものです。トッポッキとマンドゥの皿、ごまをふったキンパの皿、卵と青菜が入った澄んだスープの小さな器、せん切りキャベツとにんじんに揚げた細切りがのった大きな鉢があります。

マンドゥを添えたトッポッキ

緑のまだら模様の楕円の皿に、長いお餅と、練り物のように見える平たく折りたたんだものが、つやのある赤いたれの中にあり、縁にマンドゥ(만두、韓国の餃子)が三つ並び、二つは上面に焼き色がついています。2022年7月付けの口コミは、ペクソルデハクのトッポッキは典型的な釜山の味で、ほかより辛くなく、やわらかく、甘いと書いています。

キンパ

キンパは、ごはんと具を海苔で巻いたものです。写真のキンパにはごまがふられ、片端に黄色いたくあんがのぞきます。箸でつまんだ一切れには、ごはん、ピンク色の細切り、きゅうり、卵、黄色いたくあん、つやのある茶色いかけらが見えます。2022年7月の口コミは、具を卵、たくあん、ソーセージ、にんじん、きゅうり、油揚げの煮もの(유부조림)と挙げ、約1年前の投稿者は、別に味つけした油揚げが珍しいと書いています。

チョルウドンと価格、行く前に

チョルウドンは、チョルミョン(쫄면)の麺を熱い汁で食べる料理で、口コミがもう一つ挙げる一品です。2022年7月の口コミは、汁の中で麺を煮て、でんぷんでとろみをつけると書いています。このページの写真にはありません。

ペクソルデハクのメニューは、ポルレの掲載(2026年11月14日確認)で、ユブキンパ(유부김밥)3,000ウォン、ツナキンパ4,000ウォン、トッポッキ4,000ウォン、マンドゥトッポッキ5,000ウォン、チョルウドン6,500ウォンです。2022年7月の口コミは、ペクソルデハクのキンパを2,000ウォン、ツナキンパを3,000ウォンと書いています。

2018年と約2年前の口コミは、ペクソルデハクはカードが使えないと書いています。約2年前の別の口コミは、ペクソルデハクは月曜休みで、材料がなくなると早く閉まると書いています。約1年前の投稿者は、11時15分に行列があり、ペクソルデハクは一度に8テーブルずつ入れると書いています。

注文の仕方