ザ・コミッティー・チョップハウス(オマハ)｜ブラックストーン地区のステーキハウスで食べた夜

ザ・コミッティー・チョップハウス(The Committee Chophouse)は、ネブラスカ州オマハのサウス36番街302番地、ブラックストーン地区のキンプトン・コットンウッド・ホテルの地下階にあるステーキハウスです。2022年5月の夕食の写真には、ステーキ、エビ、ビーフタルタルのように見える前菜、デザートが写り、お皿の縁には店名の一部が赤い筆記体で入っています。

ザ・コミッティー・チョップハウスの店名と建物

コットンウッド・ホテルの店のページによると、店名は、もとのブラックストーン・ホテルで毎週ポーカーをして「ザ・コミッティー」を名乗った友人たちにちなみます。Flatwater Free Press は2025年2月に、ホテルの建物は1916年のもので、店内には当時のタイルとテラゾーの床が残ると書きました。

ステーキと焼いた黄色いピーマン

表紙の写真は、深い焼き目と黒っぽい皮のついた厚いステーキで、後ろには焼いた小さな黄色いピーマンがあります。ザ・コミッティー・チョップハウスの公式サイトは、ステーキを1,200度で焼くと書いています。Flatwater Free Press の記事は、ステーキはアラカルトで、骨付きのリブアイがディナーの定番だと伝えています。写真のステーキの部位はわかりません。

タルタルのように見える前菜

前菜は、刻んだ肉を丸く盛ったビーフタルタルのように見える一皿で、鮮やかな卵黄とディルのように見える細い葉がのり、薄く揚げたポテトチップスが淡い金色から濃い茶色まで周りを囲んでいます。Restaurant Hoppen のレビュー(日付の表示なし)は、メニューのシェフ考案の料理にプライム・ビーフ・タルタルを挙げていますが、チップスには触れていません。

エビとデザート

楕円のお皿には、エビが一列に並び、黄橙色のソースの上に、粉チーズと刻んだ細ねぎのように見えるものがかかっています。

デザートは、小さな白い器の三つの丸い塊で、アイスクリームのように見えます。淡い黄色に赤いうずまき模様、上には砕いたようなかけらがのっています。Restaurant Hoppen も Flatwater Free Press もベイクド・アラスカを取り上げていて、私の写真の器は別のデザートです。

行く前に

• ザ・コミッティー・チョップハウスの公式サイトには、ディナーが日〜木17:00–21:00、金・土17:00–22:00と載り、更新日の表示はありません(2026年11月14日確認)。Flatwater Free Press は2025年2月に別の営業時間を載せていたので、行く前に確認してください。
• ザ・コミッティー・チョップハウスの公式サイトには、無料のバレーパーキングがあると書かれ、「Reserve a Table」のリンクもあります。

注文の仕方