ブジャピザ 1号店(漢南洞)｜ふちが黒く焼けた薪窯ピザと、ナスのピザ、カルツォーネ

ブジャピザ(부자피자、英語名 Pizzeria D'Buzza)は、ソウルの梨泰院の近く、漢南洞にあるピザ店です。Time Out Seoul は2015年の記事で、厚くふくらんだふちが薪窯でこんがり、ほんのり黒く焼けると紹介しています。2021年12月の私の写真でも、ふちには黒い焦げ目が点々と付いています。韓国のレビューサイト「ポルレ(Polle)」は、この住所を1号店(1호점)として載せています。

ナスのピザ

写真のピザには、紫の皮が付いたままのナスの薄切りがとろけた白いチーズの上にのり、バジルの葉と赤いトマトのかけらが散らしてあります。隣にはオレンジとくるみのサラダ。メニューのどれにあたるのかは、写真からはわかりません。

一切れの下の紙マットには店名が印刷され、最初の一文字は写真の枠で切れています。Time Out によると、ブッザ(Buzza)は韓国語でおおよそ「裕福」の意味で、イタリア語では意味がないそうです。

カルツォーネと揚げもの

半月形に折りたたんだピザは、カルツォーネのように見えます。表面にはつやのあるトマトソースが塗られ、片方の端は黒く焦げています。ポルレのメニューにはカルツォーネ(부자깔조네)があり、口コミでも名前が挙がっています。3時間近く待った人は、この日いちばん記憶に残った料理に挙げています。

金属のカップには、紙の円錐に盛った揚げものがタイムのような小枝をのせて入り、後ろに黒ビールが見えます。衣の下の中身はわかりません。瓶のラベルは Belching Beaver の Peanut Butter Milk Stout と Birra Moretti でした。

値段と待ち時間

ポルレのメニュー(2026年11月14日確認)は、マリナーラ12,000ウォン、マルゲリータ17,900ウォン、ブジャ・クラシカ27,000ウォン、カルツォーネ28,000ウォンです。10 Magazine のディレクトリは、クラシカをミニトマト、パルメザン、ルッコラのピザと紹介しています。

長い待ち時間は、複数の出典に出てきます。Time Out の2015年の記事は、待ちが数時間に及ぶことがあるので予約をすすめていました。ポルレの1年ほど前の口コミには、2〜3時間待ったという声があります。

注文の仕方