オリジナル・ジョーズ(サンフランシスコ)｜ワシントン・スクエア公園そばのイタリア系アメリカ料理

オリジナル・ジョーズ(Original Joe's)は、サンフランシスコのノースビーチ、ユニオン・ストリート601番地にあるイタリア系アメリカ料理の店で、ワシントン・スクエア公園を望む建物に入っています。2012年の Tasting Table は、いちばん知られた料理を「ジョーズ・スペシャル」と書き、店の公式メニューは、牛ひき肉・ほうれん草・玉ねぎ・卵を使った看板の炒め物として載せています。

オリジナル・ジョーズ、14席のカウンターから今の場所へ

オリジナル・ジョーズは、1937年にテンダーロイン地区のテイラー・ストリート144番地で、クロアチア移民のトニー・ロディンが開いた14席のカウンターが始まりだと説明しています。2007年に上の階のホテルで起きた火事でその店は焼け、孫のジョンとエレナが5年かけてノースビーチで復活させたと公式サイトにあります。

黄色いテーブルの揚げ物とパスタ

写真では、大皿ひとつと器ふたつが黄色いテーブルに並んでいます。表紙写真の大皿は、衣をつけて揚げたイカの輪や小片に刻みパセリをかけた、フライドカラマリのように見え、白と赤のソースのカップが二つ添えられています。公式メニューには、自家製カクテルソースとタルタルソースが付くフライドカラマリがあり、カップの様子と合いそうです。

赤いソースと粉チーズ、刻みパセリのかかったひだ状の縁のパスタは、ラビオリのように見えます。公式メニューには、牛肉とほうれん草を詰めた自家製ラビオリが、ミートソースとパルメザンチーズで、パスタにも付け合わせにも載っています。2012年の Tasting Table は、ここの付け合わせの定番は肉入りの赤いソースのラビオリだと書きました。

こんがり焼けたパン

粉チーズと刻みパセリをのせたこんがり焼けたパンは、公式メニューのガーリックブレッド(パルメザンチーズとパセリ)のように見えます。

手で持ち上げたパンの断面の真ん中に、チーズと刻んだハーブのような層が見えます。

行く前に

• オリジナル・ジョーズの営業時間は、公式サイト(2026年11月14日確認)で、月〜木が16:00–22:00、金が11:30–22:00、土が11:00–22:00、日が11:00–21:00です。
• オリジナル・ジョーズの週末ブランチは、North Beach のページでは11:00–15:00、メニューのページでは10:00–14:00と書かれているので、確認してください。
• オリジナル・ジョーズの公式サイトには、オンライン予約とオンライン注文のリンクがあります。

注文の仕方