スリサン(サンフランシスコ)｜目玉焼きをのせた鍋と肉の皿、麺が並ぶフィッシャーマンズワーフの店

スリサン(Surisan)は、サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフ、ビーチ・ストリート505番地にある韓国料理の店で、7x7 の2026年7月の地区ガイドは、昼と夜に韓国風フライドチキン、焼肉、ビビンバなどを出すと紹介しています。写真は2022年3月に訪ねたときのものです。

ビビンバのように見える鍋

表紙の写真は、木の台にのった黒い鍋から湯気が立っています。黄身がオレンジ色の目玉焼きに、ごまと黒い粉がかかり、せん切りのキャベツとにんじん、薄切りの濃い色の肉、玉ねぎの酢漬けのように見えるピンクの細切り、赤いソースの入った小さな白いカップが添えられています。ビビンバ(비빔밥)という、ご飯に野菜や肉、卵をのせて混ぜて食べる韓国料理のように見えますが、具の下のご飯は見えません。

薄切り肉の皿と、フライドチキンのように見える塊

丸い木の台にのった黒いプレートに、薄切りの肉が長ねぎの上に重なり、手前は赤いたれ、奥は濃い茶色です。

まだら模様の灰緑色の皿には、フライドチキンのように見える塊が、赤みがかったオレンジ色のつやのあるたれとごま、緑の粉をまとって盛られ、横の小さな白いカップには、大根の酢漬けのように見えるピンクの角切りが入っています。韓国風フライドチキンは、カリッと揚げて甘辛いたれをからめ、大根の酢漬けを添えることが多い料理です。

麺のトレーとスリサンの看板

金属のトレーに、縮れた麺が緑の芽、黄色い花びら、ごまの下に広がり、目玉焼きと、ソーセージのように見える細長い赤茶色の塊が添えられています。農心の赤いカップ麺(「辛」と Gourmet Spicy の印字)がトレーの縁に横たわっていますが、何という料理かは写真からはわかりません。

外では、レンガの壁の錆色の板に SURISAN の白い文字が間隔を空けて並び、その下に韓国語の수리산があります。

7x7が伝えるスリサン

7x7 の2026年7月6日付のフィッシャーマンズワーフのガイド(筆者 Shoshi Parks)は、スリサンについて、朝はアメリカ風と韓国風の朝食、たとえばチュク(죽、米のおかゆ)、プルコギ(불고기、味付け牛肉)チャーハン、エッグベネディクト風の料理を、昼と夜は韓国風フライドチキン、焼肉、ビビンバなどを出すと説明しています。居心地のよい、インダストリアルな雰囲気の空間で、観光客の定番コースからは外れていると書いています。スリサンの営業時間は、現在の情報を開けた唯一のページである 7x7 のガイドに載っていないので、行く前に確かめてください。

注文の仕方