ジョムラクタッカルビ(加平)｜炭火焼きのタッカルビと、よく伸びる黄色いソース

ジョムラクタッカルビ(조무락닭갈비)は、京畿道の加平(カピョン)郡・加平邑にある炭火焼きの店です。主なメニューはタッカルビ(닭갈비)で、味つけした鶏肉を塩・しょうゆ・コチュジャンの三つの味から選び、炭火で焼いて食べると VisitKorea は説明しています。鉄板で炒める店も多いタッカルビを、ここは炭火の網で焼きます。

VisitKorea によると、ジョムラクタッカルビは1階が駐車場、2階が客席で、ジャラソム(자라섬)から車で約5分です。

タッカルビを焼く炭と金網

2020年10月の写真では、縞模様の木のテーブルに丸いステンレスの枠がはまり、金網の下で灰色の炭のすき間から赤い火が見えます。

塩・しょうゆ・コチュジャン

ジョムラクタッカルビには塩(소금)・しょうゆ(간장)・コチュジャン(고추장)のタッカルビがあります。2024年8月と2026年4月に訪れたブロガーは、どちらも一緒に頼んだ別の味より塩味のほうが口に合ったと書いています。味ごとに一人前ずつ注文できるそうです(2024年8月のブロガー)。

私の写真の網の上の肉は、皮つきのもも肉のように見え、黒こしょうのように見える黒い粒がちらばっています。味つけは写真からは分かりません。

伸びる黄色いソース

私の写真の多くで、網の横に黄色いソースの黒い器があります。一枚では、箸で持ち上げた鶏肉からソースが細い糸のように器へ伸び、溶けたチーズのようです。2024年8月のブロガーは、ジョムラクタッカルビに手作りのチーズフォンデュソース(수제 치즈퐁듀소스)があり追加で頼めると書き、Polle のメニューではチーズフォンデュソースが5,000ウォンです。写真のソースはおそらくこれです。

小皿とそば

VisitKorea によると、ジョムラクタッカルビは各テーブルに注文用の端末があり、セルフバーでビーツ入りのサムム(비트쌈무、肉を包む薄切り大根の漬物)、からし菜の漬物(갓절임)、白キムチ、キキョウの根(도라지)などのおかずを追加できます。締めには、そば粉の麺を和えたビビンマッククス(비빔막국수)があります。

ジョムラクタッカルビの価格と営業時間

Polle によると、ジョムラクタッカルビのタッカルビは塩・しょうゆ・コチュジャンとも230グラムで17,000ウォン、チーズフォンデュソースは5,000ウォンです(更新日の表示なし、2026年11月15日確認)。2026年4月のブロガーによると、営業時間は月〜金曜11:00–18:30、土日11:00–19:30で水曜休みですが、投稿に平日の時間と水曜休みが併記されているので、電話で確認してください。

注文の仕方

VisitKorea によると注文は各テーブルの端末で行うので、このカードは店員さんに声をかけたいときにどうぞ。