千美味(チョンミミ)新沙店(ソウル)｜青い波模様の皿で味わう、江南の中華の夕食

千美味(チョンミミ)新沙店(천미미 신사점)は、ソウル・江南の新沙洞(신사동)にある中華料理店です。2021年12月の夕食で撮った写真をもとに、アワビやえびを青菜と炒めたチョンガボク(전가복)に似た一皿から、黒い豆みそのソースの麺、チャジャンミョン(짜장면)までを紹介します。

2022年5月のブログの写真によると、チョンミミはメニューの表紙と紙のランチョンマットに千美味の文字を使っています。2025年5月のブログは、チョンミミをカロスキル(가로수길)の近くと紹介しています。

チョンミミの青い波模様の皿

表紙の写真には、縁に波と白い花が描かれた、この店の青い丸皿が写っています。皿にはえび、ブロッコリー、チンゲンサイのほか、黒いひだのある淡い色の切り身(アワビのように見えます)と、ぎんなんのような緑の丸い実がのっています。2018年6月のブロガーは、この店のチョンガボクを、アワビ、えび、きのこ、チンゲンサイ、ぎんなんを淡い味つけで炒めたものと書いていて、皿の様子と合います。

二枚目の皿も同じ模様で、豚の角煮のように見える濃くつやのあるかたまりに、えのきと白髪ねぎがのり、横にチンゲンサイの炒め物が添えられています。同じ2018年のブロガーは、豚バラ肉の角煮をチンゲンサイと合わせたトンパユク(동파육)を挙げています。

骨つきの揚げ物とチャジャンミョン(짜장면)

太い白の縁がついた黒い皿に、骨の先に白くふくらんだ衣のついた骨つきの揚げ物が並び、赤・緑・黄色の角切り野菜が入った濃いソースがかかっています。メニューでの料理名は写真からはわかりません。

白い器に淡い黄色の麺がぐるりと盛られて芽ものがのり、玉ねぎの大きな切れ端が入った濃い色のソースは、もうひとつの白い器に入っています。チャジャンミョンは、ソースを麺に混ぜて食べます。

営業時間と価格(2025年の掲載)

チョンミミの営業時間は、ブログによって違います。2018年6月のブログは、チョンミミを24時間営業と書いています。チョンミミの営業時間は、2022年5月のブログでは11:30–21:30、2025年5月のTistoryのブログでは11:00–21:30(ラストオーダー20:30)で無休です。江南の観光サイト Visit Gangnam は、2026年6月のカロスキルのセール企画の参加店に、同じ住所のチョンミミを挙げています。

2025年5月のブログでは、チョンミミのチョンガボクが80,000ウォン、パンバンシャ(방방샤、刻んだえびを詰めた鶏手羽元の揚げ物)が40,000ウォン、タンスユク(탕수육、豚肉の甘酢あんかけ)が32,000ウォンで、チョンミミのランチコースは39,000ウォンと49,000ウォンです。

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