--- title: 紅明(ホンミョン)(ソウル)｜江南の揚げ餃子と中華の皿 description: ソウル・江南のハクトン駅そばにある中華料理店、紅明(ホンミョン)。2022年6月に撮った揚げ餃子などの写真と、観光公社が紹介するカンジャジャンについて書きました。 lang: ja canonical: https://quidafoodie.blog/ja/hongmyeong-hakdong-seoul/ shop_name: 紅明(ホンミョン) shop_name_local: 홍명 address: 10 Nonhyeon-ro 131-gil, Gangnam-gu, Seoul address_local: 서울 강남구 논현로131길 10 country: kr phone: +82-2-548-2223 hours: 2025年8月のティストーリーの口コミによると、紅明の営業時間は11:30〜21:30で、15:00〜17:00は休憩時間です(2026年11月15日に確認)。 price: 2025年8月のティストーリーの口コミのメニュー一覧では、紅明のカンジャジャンとチャプチェのチャーハン(잡채볶음밥)が11,000ウォン、タンスユクとクォバロウが33,000ウォンです(2026年11月15日に確認)。 getting_there: 韓国観光公社の紹介では、紅明はハクトン駅の裏手、徒歩1分ほどの距離にあります。2025年8月のティストーリーの書き手によると、紅明の右隣に代行駐車(バレー)のブースがあり、紅明のバレー代は食事のあいだ4,000ウォンです(2026年11月15日に確認)。 visited: 2022-06 details_checked: '2026-11-15' region: ソウル --- # 紅明(ホンミョン)(ソウル)｜江南の揚げ餃子と中華の皿 ![紙ナプキンを敷いた長方形の竹のトレーに、ひだのある揚げ餃子が一列に並んでいる。左には漬物の小さな白い器、右には揚げ物の入った深い白い楕円の器、トレーの上には金属のトング。](https://quidafoodie.blog/img/hongmyeong-hakdong-seoul/hongmyeong-hakdong-seoul-04-1440.jpg) 紅明(ホンミョン)は、ソウル・江南のノニョンドン(논현동)にある中華料理店で、ハングルでは「홍명」と書きます。韓国観光公社は、カンジャジャン(간짜장、黒い豆みそを使った麺)をこの店の看板メニューとしています。同じ紹介では、ハクトン(학동)駅の裏手、徒歩1分ほどとされています。私の写真は2022年6月の夜のもので、揚げ餃子、揚げ物、チャーハン、冷たい一皿が写っています。 ## 竹のトレーにのった紅明のクンマンドゥ 表紙の写真には、クンマンドゥ(군만두)、揚げ餃子が、紙ナプキンを敷いた長方形の竹のトレーに一列に並んでいます。左には漬物の小さな白い器、右には揚げ物の入った深い白い楕円の器、トレーの上には金属のトングがあります。 ブログサービスのティストーリー(Tistory)の書き手は、2025年8月に、紅明の手作り揚げ餃子(수제군만두)は午後5時以降にしか注文できないと書いています。別の書き手は2024年12月に、紅明の手作り餃子(수제만두)も午後5時以降で、料理(요리)を1品以上注文する必要があると書き、夏の平日の夜は2時間近く待ったのに売り切れだったそうです。 ## 同じ席のほかの皿 ![オレンジ色の筋がついた衣つきの揚げ物が山盛りの白い楕円の皿。そばに漬物やたれの小皿が並んでいる。](https://quidafoodie.blog/img/hongmyeong-hakdong-seoul/hongmyeong-hakdong-seoul-02-1440.jpg) *白い楕円の皿にのった、衣をつけた揚げ物。* 白い楕円の皿に、オレンジ色の筋がついた衣つきの揚げ物が盛られ、まわりに漬物やたれの小皿が並んでいます。タンスユク(탕수육、酢豚に近い料理)かクォバロウ(꿔바로우、甘酢だれの揚げ豚)かは、写真からはわかりません。2025年8月の書き手のメニュー一覧には両方があります。 ![ピンク色のエビが見えるチャーハンに目玉焼きがのった白い皿。脇に黒いたれが盛られている。](https://quidafoodie.blog/img/hongmyeong-hakdong-seoul/hongmyeong-hakdong-seoul-06-1440.jpg) *目玉焼きをのせたチャーハンと、黒いたれ。* エビの入ったチャーハンに目玉焼きがのり、そばに黒いたれが山盛りです。チャジャン(짜장)のたれのように見えます。 ![透き通ったスープに、トマトのくし切り、黒い楕円形のもの、折りたたんだ卵、にんじんときゅうりの細切り、白っぽい細切り、エビが入った広い白い器。](https://quidafoodie.blog/img/hongmyeong-hakdong-seoul/hongmyeong-hakdong-seoul-07-1440.jpg) *透き通ったスープの冷たい一皿。* 広い白い器に、透き通ったスープの冷たい料理。トマトのくし切り、黒いきのこのような楕円形のもの、折りたたんだ卵、にんじんときゅうりの細切り、イカのような白っぽい細切り、エビがのっています。料理名は写真からは不明です。同じメニュー一覧には、冷菜の盛り合わせ、オプムネンチェ(오품냉채)があります。 ## 紅明のカンジャジャン、観光公社の紹介では 韓国観光公社の紹介ページは、紅明のカンジャジャンについて、大きく切った玉ねぎを春醤(チュンジャン、춘장、黒い豆みそ)で軽く炒めるので、シャキシャキ感が残ると説明しています。同じページは、紅明の長くて大きなタコ(낙지)入りのチャンポン(짬뽕、辛い麺料理)と、とろみの強いユサンスルパプ(유산슬 밥、炒め物をのせたごはん)も人気とし、紅明は開店時間から行列ができると書いています。どれも私の写真にはありません。 ## 行く前に - 紅明の入口には手書きの待ちリストがあり、2025年8月の書き手は、名前・注文・人数を書くと説明しています。 - 2024年12月の書き手は、着いたらすぐ名前を書き、注文を決めておくようすすめています。 ## 注文の仕方 | 韓国語 | 読み方 | 意味 | | --- | --- | --- | | 간짜장 하나 주세요. | カンジャジャン ハナ ジュセヨ | カンジャジャンをひとつください。 | | 수제 군만두 하나 주세요. | スジェ クンマンドゥ ハナ ジュセヨ | 手作りの揚げ餃子をひとつください。 | | 대기 명단에 이름 적었어요. | テギ ミョンダネ イルム チョゴッソヨ | 待ちリストに名前を書きました。 | ## お店情報 - 住所: 10 Nonhyeon-ro 131-gil, Gangnam-gu, Seoul / 서울 강남구 논현로131길 10 - 電話: +82-2-548-2223 - 営業時間: 2025年8月のティストーリーの口コミによると、紅明の営業時間は11:30〜21:30で、15:00〜17:00は休憩時間です(2026年11月15日に確認)。 - 価格: 2025年8月のティストーリーの口コミのメニュー一覧では、紅明のカンジャジャンとチャプチェのチャーハン(잡채볶음밥)が11,000ウォン、タンスユクとクォバロウが33,000ウォンです(2026年11月15日に確認)。 - アクセス: 韓国観光公社の紹介では、紅明はハクトン駅の裏手、徒歩1分ほどの距離にあります。2025年8月のティストーリーの書き手によると、紅明の右隣に代行駐車(バレー)のブースがあり、紅明のバレー代は食事のあいだ4,000ウォンです(2026年11月15日に確認)。 - 地図: [NAVERマップで開く](https://map.naver.com/p/search/%ED%99%8D%EB%AA%85%20%EB%85%BC%ED%98%84%EB%A1%9C131%EA%B8%B8), [カカオマップで開く](https://map.kakao.com/?q=%ED%99%8D%EB%AA%85%20%EB%85%BC%ED%98%84%EB%A1%9C131%EA%B8%B8), [Googleマップで開く](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=%ED%99%8D%EB%AA%85%20%EB%85%BC%ED%98%84%EB%A1%9C131%EA%B8%B8) - 情報確認日: 2026-11-15 ## 参考にした情報 - [Korea Tourism Organization (대한민국 구석구석) — 홍명](https://korean.visitkorea.or.kr/detail/ms_detail.do?cotid=3e0b273f-e362-4de4-89bb-1c4f3cf82a47) — 2026-11-14 - [Tistory (도미의 소소한 삶) — [서울 학동역] 양파 가득 간짜장 맛집, 홍명 ('24.12), Dec 17, 2024](https://youngparke.tistory.com/147) — 2026-11-15 - [Tistory (켈리의 맛집탐방) — 싸이 단골 중식당 홍명, Aug 19, 2025](https://realej.tistory.com/300) — 2026-11-15